สิ่งที่ควรรู้ 146

สิ่งที่ควรรู้ 145

สิ่งที่ควรรู้ 144

Crepes เครปสไตล์ฝรั่งเศส

เครปสูตรพื้นฐาน (Basic Crepe)  7 inches six  pieces ได้เครป 6 ชิ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 นิ้ว

บ้านมีอยู่กันสองคน แพมก็เลยหารสูตรลงมาเยอะเลยคะ กินไม่หมดหรอก ทำเยอะๆ

- แป้งอเนกประสงค์ร่อนก่อนใช้ (All purposed flour  )  55 g.

- เกลือ  (Salt )   1/8 tsp.

- น้ำตาล (Sugar )   2 tsp.

- ไข่ไก่เบอร์สอง  (Large egg )   1

-นมสด  (Whole milk  )  160 g.

- เนยจืดละลาย  (Melt  unsalted butter )15 g.

วิธีการทำ Instruction

1.เตรียมกระทะให้ร้อน ทาเนยลงบนผิวกระทะเล็กน้อย

Heat the pan over medium-high heat. When the pan is hot,add the butter.

2. ผสมไข่ นมสดและเนยละลายตีเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ของแห้งที่เหลือลงไป ใช้ตระกร้อมือตีเบาๆจนทุกอย่างละลายจนเนียนเป็นเนื้อเดียว

In the large mixing bowl,combine egg ,melted butter and milk together. Add flour,salt sugar and whisk until all ingredients are not lumpy.

3. ตักส่วนผสมหรือเทในปริมาณ 1/3 ถ้วยลงในกระทะ หมุนหรือเอียงให้ส่วนผสมเคลือบติดตัวกระทะจนทั่ว เมื่อเราเห็นว่าด้านข้างๆของตัวเครปเริ่มกรอบ ให้พลิกอีกด้านนึงของตัวเครปด้วยไม้พาย ทอดอีกด้านให้สุกอีก 45 วินาทีโดยประมาณ

Pour approximately 1/3  cup of the batter into the pan. Move and lean the pan a little bit which made it cover the pan. When you see edges getting cracks or the bottom is light brown,turn and cook side.

- – -

สิ่งที่ควรรู้ 144