เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับ ประเทศเนเธอร์แลนด์

1. เนเธอร์แลนด์คือชื่อประเทศส่วนฺฮอลแลนด์คือชื่อจังหวัดที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศเพราะเป็นที่ตั้งของเมืองสำคัญ คนทั่วไปจึงรู้จักในชื่อนี้ ส่วนฮอลันดาคือชื่อแบบไทย

2. ในภาษาอังกฤษเขียน The Netherlands ส่วนในภาษาดัทช์เขียน Nederland  อ่านว่า เนเดอลองท์ แปลว่าแผ่นดินต่ำ 

3. The Netherlands, The Philippines, The United States เป็นสามประเทศ (ไม่แน่ใจ) ที่มี The นำหน้าและ s ต่อท้าย

4. เนเธอร์แลนด์มีสามเมืองหลวง Amsterdam เป็นเมืองหลวงอย่างเป็นทางการ 
Hague เป็นเมืองหลวงด้านการปกครอง รัฐสภา กระทรวงและสถานทูตตั้งอยู่ในเมืองนี้ทั้งหมด แม้แต่ศาลโลก  
Rotterdam เป็นเมืองหลวงทางเศรษฐกิจ เมืองนี้มีท่าเรือที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป และเคยใหญ่ที่สุดในโลกเพิ่งโดนท่าเรือที่เซี่ยงไฮ้แซงไปเมื่อไม่นาน


5. ประเทศนี้กั้นทะเลและสูบน้ำออกจนสามารถตั้งเป็นจังหวัดใหม่ คือ Fleveland
ดังนั้นจึงมีคำพูดว่า God created the world but Dutch created the Netherlands เป็นคำพูดที่ไม่เกินจริงเลย หนึ่งในสามของพื้นที่ประเทศอยู่ต่ำกว่าระดับน้ำทะเล ซึ่งเกิดจากการสร้างเขื่อนและระบายน้ำทะเลออกไป

6. คนดัทช์ทุกคนว่ายน้ำเป็นเพราะเป็นกฏหมายที่นี่ เผื่อกรณีฉุกเฉินที่เขื่อนกั้นน้ำพังเหมือนเมื่อเคยเกิดมาแล้ว

7. โครงการ Delta เป็นโครงการป้องกันชายฝั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก

8. ดอกไม้ประจำชาติคือทิวลิป แต่มีต้นกำเนิดจากตุรกี แต่ดอกไม้ที่ผลิตมากที่สุดคือกุหลาบ

8. อาหารประจำชาติคือ สตัมพอท ก็คือการเอามันฝรั่งมาบดผสมกับผักดองและเครื่องเทศ

9. สีประจำชาติคือสีส้ม มาจากสีประจำราชวงศ์คือราชวงศ์ Orange 
10. สัตว์ประจำชาติคือสิงโต 

11. กีฬาประจำชาติคือสเกตน้ำแข็ง ทางเหนือของประเทศจะมีการแข่งสเกตน้ำแข็งมาราธอนไปตามคลองผ่านสิบเอ็ดเมือง ซึ่งไม่ได้จัดมาสิบสามปีแล้วเพราะโลกร้อน

12. ดอกคาร์เนชั่นสีแดงเป็นดอกไม้ต้องห้ามในเนเธอร์แลนด์เพราะมีความเกี่ยวข้องกับทหารเยอรมันในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง

13. คนดัทช์บางคนไม่ชอบคนเยอรมันอยู่ลึกๆ เพราะโดนนาซีถล่มซะยับเยิน บางคนต้องไปขุดหัวทิวลิปเพื่อยังชีพ สิ่งที่คนดัทช์อยากเห็นมากที่สุดก็คือ การที่ทีมชาติฮอลแลนด์เจอกับทีมชาติเยอรมันในฟุตบอลโลก แล้วทุกคนก็จะอยู่บ้านดูโทรทัศน์

14. คนดัทช์ลึกๆแล้วดูถูกประเทศเบลเยี่ยม เพราะเคยเป็นประเทศเดียวกันมาก่อนแล้วมาแยกกันทีหลัง แต่ตอนนี้ฮอลแลนด์เจริญกว่า มองไป คล้ายๆกับความสัมพันธ์ไทยกับลาว

15. คนดัทช์เป็นคนที่มีความสูงเฉลี่ยมากที่สุดในยุโรป

16. คนดัทช์เป็นชาติที่ Open มาก การทำแท้ง โสเภณี กัญชา การแต่งงานของชาวรักร่วมเพศ Mercy kill เป็นสิ่งที่ถูกกฏหมายที่นี่

17. Coffe shop ที่นี่หมายถึงที่ไปพี้กัญชา ส่วนที่ไปกินกาแฟคือ Coffee bar 

18. รองเท้าเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ ต้องใส่ให้ถูกกาละเทศะ เจ้าหน้าที่ในผับ คาเฟ่ ร้านอาหารสามารถเชิญคุณออกจากร้านได้ ถ้าคุณใส่รองเท้ากีฬาเข้าไป
19. ยังสามารถเห็นเกษตรกรและกรรมกรบางคนใส่รองเท้าไม้กันอยู่นะ
คนดัทช์เป็นคนที่ตรงมาก จะไม่มีทางพูดอ้อมค้อมเป็นพระยาเลียบค่ายเด็ดขาด ถ้าไม่ดีคนดัทช์จะบอกว่า It is bad.แต่คนอังกฤษจะบอกว่า There is a room for the improvement 
20. คนดัทช์ไม่นิยมปิดม่าน เพราะถือว่าไม่จำเป็นต้องอายเมื่อดูแลบ้านเป็นอย่างดี

21. แต่คนดัทช์ก็ชอบความเป็นส่วนตัวมากๆ ต้องนัดก่อนทุกครั้งก่อนไปบ้านใคร
และวันอาทิตย์คือวันพักผ่อนจริงๆ 

22. อย่าไปพูดเรื่องแยกดินแดนกับชาวฟรีเซียนทางเหนือเด็ดขาด

23. อากาศที่ฮอลแลนด์เปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา มีคำพูดอยู่ว่าถ้าคุณไม่ชอบอากาศตอนนี้ ก็รออีกสักชั่วโมง มันก็จะเปลี่ยนไปแล้ว คุณสามารถเห็นแดดออก ฝนตก ลูกเห็บ และหิมะในวันเดียวกันที่นี่

24. คนดัทช์นอกจากว่ายน้ำได้แล้ว ยังขี่จักรยานได้ทุกคน ดังนั้นจึงเป็นประเทศที่มีจักรยานมากกว่าจำนวนประชากร

25. นักธุรกิจใส่สูทปั่นจักรยานไปทำงานเป็นสิ่งที่เป็นปกติที่นี่
26. คนดัทช์ให้ความสำคัญกับเวลาพักมาก แม้แต่ชาวนาเมื่อถึงสิบโมงครึ่ง ก็ต้องขับรถแทรกเตอร์กลับบ้านไปดื่มชาหรือกาแฟ แล้วค่อยมาทำงานใหม่

27. คนดัทช์รักสัตว์ เที่ยงคืนตีหนึ่ง แม้แต่ในหน้าหนาว คุณยังสามารถเห็นคนดัทช์จูงหมาไปเดินเล่นได้

28. เนเธอแลนด็มีพื้นที่เพียง 0.03% ของพื้นผิวโลกแต่ส่งออกสินค้าเกษตรมากเป็นอันดับสามของโลกรองจาก อเมริกา และฝรั่งเศส

29. ตลาดประมูลดอกไม้ที่ Almeer ได้ชื่อว่าเป็นดาวน์โจน ของพืชสวนโลก มากกว่าครึ่งของดอกไม้ทั่วโลกถูกส่งมาประมูลที่นี่ 

30. เสียง G และ Ch ในภาษาดัทช์ออกเสียงเหมือนเสียงขากสเลด สัญนิษฐานว่าคงเป็นเพราะอากาศที่นี่ไม่ค่อยดี จึงทำให้คนเป็นหวัดกันบ่อย เลยมีผลต่อภาษา

31. การนับในภาษาดัทช์จะแตกต่างจากภาษาไทยและ อังกฤษ อย่างเช่น 23 ภาษาไทยและอังกฤษจะนับว่า ยี่สิบสาม แต่ในภาษาดัทช์จะนับสามและยี่สิบ

32. ประเทศนี้จ่ายภาษีกันโหดมาก ภาษีเงินได้เฉลี่ย 30-40% ภาษีมูลค่าเพิ่ม 19%
33. อีกอย่างคือประเทศนี้มีฟิตเนสเปลือยและดิสโกเงียบแห่งแรกของโลก

สิ่งที่ควรรู้ 60

สิ่งที่ควรรู้ 59

สิ่งที่ควรรู้ 58

สิ่งที่ควรรู้ 57

สิ่งที่ควรรู้ 56

การจัดโต๊ะอาหารรูปแบบต่างๆ

รูปแบบการจัดโต๊ะอาหารที่เหมาะสมจะช่วยสร้างบรรยากาศในการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ และจะช่วยบ่งบอกถึงลักษณะหรือประเภทของอาหารที่ห้องอาหารแต่ละแห่งมีไว้ให้บริการลูกค้าที่สามารถคาดเดาได้จากการสังเกตุการจัดโต๊ะของทางร้าน นอกจากนี้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารที่จัดไว้รอรับลูกค้ายังเปรียบเสมือนสิ่งของเครื่องประดับตกแต่งร้านให้มีความสวยงามและน่าสนใจนอกเหนือจากสิ่งของตกแต่งร้านอื่นๆ อีกด้วยแม้ว่าร้านอาหารแต่ละร้านจะมีอาหารไว้บริการลูกค้าที่แตกต่างกันไป แต่ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารยุโรป หรืออาหารนานาชาติมักจะมีหลักและรูปแบบวิธีการจัดโต๊ะอาหารสำหรับอาหารแต่ละมื้อ หรือแต่ละโอกาสที่เป็นแบบแผนเหมือนๆ กัน จะต่างกันไปบ้างก็ตรงที่การจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับอาหารเมนูพิเศษเป็นการเฉพาะ

รูปแบบการจัดโต๊ะอาหารต่างๆ

*** อุปกรณ์ตักอาหาร (Flatware) ภาชนะอาหาร (Dinnerware) และแก้วเครื่องดื่ม (Glassware) ที่จะอธิบายต่อไปนี้ จะเป็นการจัดวางเรียงลำดับจากด้านซ้ายมือไปทางด้านขวามือ

การจัดโต๊ะอาหารเช้า

อุปกรณ์ตักอาหาร: ซ่อมหลัก มีดหลัก ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานขนมปังและเนย จานอาหารหลัก ถ้วยชา/กาแฟ จานรองถ้วยแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำ แก้วน้ำผลไม่(ไม่ได้แสดงในภาพ)ผ้าเช็ดปาก: พับแบบทะแยงมุม วางด้านซ้ายมือสุด โดยให้มุมสามเหลี่ยมอยู่ด้านนอก

การจัดโต๊ะอาหารกลางว้น

อุปกรณ์ตักอาหาร: ซ่อมสลัด ซ่อมหลัก มีดหลัก ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานขนมปังและเนย จานอาหารกลางวันแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำ แก้วไวน์ (ไม่ได้แสดงไว้ในภาพ)ผ้าเช็ดปาก: พับในลักษณะสี่เหลี่ยมขนาด 1 ใน 4 วางไว้ด้านซ้ายมือสุด

การจัดโต๊ะอาหารค่ำทั่วไป

อุปกรณ์ตักอาหาร: มีดเนย (วางบนจานขนมปังและเนย) มีดสลัด มีดหลัก ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานขนมปังและเนย จานหลัก จานสลัดแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำขาสูง (Water Goblet) แก้วไวน์ผ้าเช็ดปาก: พับในลักษณะสี่เหลี่ยมขนาด 1 ใน 4 วางซ่อมทับไว้ด้านบน

การจัดโต๊ะอาหารค่ำแบบทางการ

อุปกรณ์ตักอาหาร: มีดเนย (วางบนจานขนมปังและเนย) ซ่อมสลัด ซ่อมหลัก มีดหลัก ช้อนซุป ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานสลัด จากขนมปังและเนย จานบริการ จานสลัดบนจานบริการ ถ้วยชา/กาแฟรพร้อมจานรองแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำขาสูง (Water Goblet) แก้วไวน์ แก้วเชมเปญ (วางไว้นอกสุดหลังแก้ว 2 ใบแรก)ผ้าเช็ดปาก: พับในรูปแบบที่สวยงามสะดุดตา มีความสร้างสรร วางไว้บนจานสลัดที่วางซ้อนอยู่บนจานบริการ

การจัดโต๊ะอาหารค่ำแบบยุโรป

อุปกรณ์ตักอาหาร: มีเนย (วางไว้บนจานขนมปังและเนย) ซ่อมอาหารค่ำขนาดยุโรป/ขนาดอเมริกัน ซ่อมปลา มีดปลา มีดอาหารค่ำขนาดยุโรป มีดอาหารหวาน ช้อนซุป ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานขนมปังและเนย จานบริการ จานสลัดวางซ้อนไว้บนจานบริการแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำขาสูง (Water Goblet) แก้วไวน์แดง แก้วไวน์ขาว แก้วเชมเปญ (วางไว้นอกสุดหลังแก้ว 2 ใบแรก)ผ้าเช็ดปาก: พับในรูปแบบที่สวยงามสะดุดตา มีความสร้างสรร วางไว้บนจานสลัดที่วางซ้อนอยู่บนจานบริการ

การจัดโต๊ะจัดเลี้ยงอาหารค่ำ

อุปกรณ์ตักอาหาร: มีดเนย (วางไว้บนจานขนมปังและเนย) ซ่อมสลัด ซ่อมหลัก มีดหลัก ช้อนซุป ช้อนชาภาชนะอาหาร: จานขนมปังและเนย จานหลัก จานสลัดวางบนจากหลัก ถ้วยชา/กาแฟและจานรองแก้วเครื่องดื่ม: แก้วน้ำขาสูง แก้วไวน์แดง แก้วไวน์ขาวผ้าเช็ดปาก: พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 1 ใน 4 วางไว้บนจานสลัดที่วางซ้อนอยู่บนจานหลัก

Final Tips

การจัดโต๊ะอาหารควรมีความกว้างของพื้นที่ประมาณ 24 นิ้ว (2 ฟุต) เป็นอย่างน้อยวางจานหลัก ให้ขอบจานห่างจากขอบโต๊ะประมาณ 1 นิ้ววางมีดให้หันด้านมีคมเข้าหาจานการจัดเรียงอุปกรณ์ตักอาหาร ให้จัดเรียงตามลำดับการใช้งาน หรือลำดับของอาหารที่เสิร์ฟแต่ละคอร์ส โดยอุปกรณ์ตักอาหารที่ใช้งานก่อนอยู่ด้านนอกสุด เรียงเข้ามาอาหารคอร์สสุดท้ายที่จะวางอุปกรณ์ตักอาหารไว้ด้านในสุดการวางแก้วเครื่องดื่ม จัดเรียงจากขวามาซ้าย ดังนี้ แก้วไวน์ขาว แก้วไวน์แดง แก้วน้ำ หรือแก้วเครื่องดื่มเย็นอื่นๆถ้ามีการเสิร์ฟแชมเปญด้วย แก้วเชมเปญจะวางไว้ที่ด้านหลังแก้วไวน์แดงและไวน์ขาวซ่อมสำหรับอาหารทะเลจะวางไว้ด้านขวามือของช้อนซุป ยกเว้นเป็นการเสิร์ฟแบบค็อกเทลอาหารทะเลที่จะวางไว้บนจานค็อกเทลต่างหาก ไม่ได้จัดวางไว้บนโต๊ะหมายเหตุ : ข้อมูลการจัดโต๊ะอาหารนี้นำมาจาก Oneida Customer Service Table Setting Guide